JSAアイシングクッキー認定講師についてと自己紹介

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こんにちは。

アイシングクッキー作家島田さやかです。

 

 

オンラインでも対面でもOK♪

アイシングクッキーの基礎から学べる

『JSAアイシングクッキー認定講師講座』のご紹介です。

 

 

初心者の方はもちろん、

アイシングクッキー教室をすでにされている方や

プロとしてお菓子の現場にいる方にも満足していただける充実の内容のこの講座は、

 

私自身、アイシングを基礎から学び

お菓子の現場でも通用する技術を身につけ、

その後、働き方を変えるきっかけになった講座でもあります。

 

 

まずは、どんな内容か

これまで私の教室で受講された方の写真とともにご紹介しますね!

 

 

「JSAアイシングクッキー認定講師講座」とは


12時間の中で、様々なテイスト(大型作品あり)を作りながら
61種類の技術が学べる、アイシングクッキー作りに必要な技術をほぼ網羅した
充実の内容の講座です。

 

アイシングの基礎技術はもちろん、クッキー型の作成、刺繍風アイシング、シュガーペーストを使用した立体的なアイシング、お花絞りなど、本を見たり自己流ではなかなか習得しにくい内容を、順を追いながら1つ1つしっかりと学んでいただきます。

 

ラブリー・スタイリッシュ・ガーリー・エレガント・アンティーク風など様々なタイプの作品を作るため、偏らずに幅広い作品が作れるようになります。


また、オリジナルデザインを多数取り入れる講座のため、ご卒業後の講座や販売用の作品を独自のデザインで考えられるように講座内でトレーニングを積んでいきます。

 

 

【レッスン1】

アイシングクッキーの基本を学ぶ

 

 

 

【レッスン2】馴染み模様を極める

 

 

【レッスン3】

細かいレースパイピングを極める

 

 

 

【レッスン4】

口金絞りを極める

 

 

【レッスン5】

シュガーペーストを極める

 

 

【レッスン6】

デザイン力を極める

 

そして、講師をつとめるのは

JSAアイシングクッキーマスター講師
パティシエ兼アイシングクッキー作家の島田です(*^^*)

 

初めましての方も多いと思いますので、

ご質問をよくいただく、アイシングクッキーをいつから作っているのか、講師になったきっかけなど、自己紹介を兼ねてお話しさせてください。

 


私が初めてアイシングクッキーを作ったのは

今から約10年前、パティシエとして働いていた頃でした。



たまたま、
お客様から一枚のアイシングクッキーの注文をいただいたことがきっかけで

私自身、その可愛さにハマってしまい、

 

「絶対にこれから人気が出るはず!」と

定番商品として、ハート型や

ドレス型やケーキ型のアイシングクッキーを作って、

焼き菓子コーナーに並べるようになりました。

 

当時はまだアイシングクッキーが珍しかった事もあって「可愛い~!」と手に取ってもらえたり、

ちょっとしたプレゼントにつかって頂けたりとアイシングクッキーは徐々に人気が出てきました。

 

でも、人気が出るにつれ、私は独学での自分の技術に限界を感じるように。。。

 

「もっと上手になりたい!」そう思った私は、

スーツケースにお菓子道具を詰め込んで、休日になるとスキルアップに出かけたり、ネットや本でアイシングクッキーの情報を調べたりしていました。

 

そんな時に見つけたのが「JSAアイシングクッキー認定講師講座」だったんです。


見つけた時は「コレだ!」て思いました♡

6回完結の講座で、技術を網羅できるなんてとても魅力的。

もちろん受講することを決めました。

 

 

 

講座を受けてからは、

いろんなデザインのアイシングクッキーを作れるようになり、

「こんなの作ってほしい」ていう
お客様のご希望にもこたえることができるようになったのが本当に嬉しかったです♡

ウエディングのプチギフトや出産の内祝い、あらゆるお祝い事にアイシングクッキーを作らせてもらいました。

 

 

日を追うごとに、アイシングクッキーのオーダーは増えていきました。

私一人では追いつかずに品切れになることもしょっちゅう。

 

でも、どんなに忙しくても助けてくれる仲間たちがいて、恵まれた環境でアイシングクッキーを作らせてもらいました。

 

そんな日々の中、時々ご褒美のように
お客様からお手紙をいただく事がありました。(今でも宝物です♡)

 


「プレゼントにあげたらすごく喜ばれました」
「涙と感動の嵐でした」
「SAYAKAさんのアイシングクッキーが大好きです。また作ってください」


う、嬉しすぎます( ;∀;)
大大大好きなお菓子作りが一日中できて、
こんなに喜んでもらえる。


本当にやりがいを感じる毎日でした。

 

でも、仕事が楽しくなればなるほど
家では少しずつ歯車がくるい始めました。



仕事を終わらせて
家に帰るのは辺りが暗くなったころ。

 


散らかった部屋。
手抜きの夕食。
いつもバタバタ時間に追われて、子どもをせかして。
そういえば、今日は子ども達とゆっくり話しをする時間もなかった。。。

 


そんな毎日でした。

 

何で時間をもっと上手に使えないのかな。
私の子育てこれでいいのかな。
子どもたちの寝顔をみては
ママがママでごめんね。。。
罪悪感を感じていました。

 

不思議なことに、同時に体にも不調がでてきました。

足が動かなくなったんです。

これでは、アイシングクッキーどころかケーキを焼く事も出来ません。

(当時は、ロールケーキの担当をしていて、ひと月に何百本もケーキを焼いていました。)

 

本当に後ろ髪をひかれる思いでしたが、

体の声、子供たちの事、家族との時間。

考えた末、

お世話になったパティスリーを退職することに。。。

 

そして、私が選んだのは、もう一度
「好きを仕事にする」こと。
自宅でアイシングクッキーのお教室を開くことでした。


背中を押してくれたのは
あの時、長距離バスで受けに行ったJSAアイシングクッキー認定講師の資格でした。

 

自宅でお教室を始めてからは

 

体験レッスンを開催したり、ウエディングプチギフト作りのお手伝いをしたり。
アイシングの楽しさを伝える活動を始めました。

 

もちろん、ぜんぶ順調満帆ってわけではありません。
「好きなこと」だからこそ、
自分のこだわりの強さにも悩まされたし、孤独感もありました。

 

でも、良かったことは数え切れないほどあります。

 

子ども達と過ごす時間が増えたこと。
家族の会話が増えたこと。
大きくなったらママのような仕事したいなって
息子の言葉♡

 

そして、なにより
アイシングを通して沢山の素敵な出会いがあったことです。

 

私の教室には
可愛いものが大好き
誰かを喜ばせたい
新しい事に挑戦したい♪
そんな女性たちがレッスンを受けに来てくれます。

 

JSAアイシングクッキー認定講師講座は、これまで30名の講師がここから誕生しました。



受講した方は
資格をいかして自宅でお教室を始めたり、
ワークショップを開いている方も。

 

また、お友達に教えたり、

大切な人にアイシングクッキーを作ったり。

趣味として極めている方もいらっしゃいます。

 

そして中には
自宅工房を作って、販売をしたり、
アイシングクッキーのお店を構えてオーナーになった方も二人♡


お店をテレビで紹介されたりもして
なかなか予約がとれないほどの人気店になっています。

 

本当にすごいですよね♡


こんな素敵な仲間たちに出会えたのも
「JSAアイシングクッキー認定講師講座」のおかげです。

 

 

好きなデザインでアイシングクッキーを作りたい方。

可愛いクッキーでお子さんを喜ばせたい方。

アイシングクッキーのお教室をしたい方。

仕事に活かしたい!

趣味として極めたい!


そんな全ての方に満足していただけるのが

JSAアイシングクッキー認定講師講座なのです。

 

 

あなたはどんなアイシングクッキーを作りたいですか?

 

私が目指しているのは、

作り手も、

受け取った方も、

みんなが幸せな気持ちになれる

そんなアイシングクッキーです。

 

その為に

必要な技術や知識をお伝えしますので、

お任せください♡

 

これまで商品開発や製造、販売、ラッピングに

携わってきた私だからこそ、お伝え出来ることもあると思います。

 

卒業してからも

アイシングの事や教室の事で悩んだときはいつでも相談にのりますよ。

一緒に考えて、前に進んで行けたらなって思います。

「さやか先生でよかった♡」生徒さんからの言葉が何よりも嬉しいです♡

 

ぜひ、一緒にアイシングクッキーで笑顔の輪を広げましょう♪

 

 


現在、JSAアイシングクッキー認定講師講座は

オンラインレッスンか対面レッスンで受講していただけます。

 


【オンラインレッスン】


認定講師講座のオンラインレッスンは期間限定で
今のところ今年いっぱいまで開講OKとなっています。

 

オンラインレッスンの良いところは、
家に居ながら、お子さんが隣にいてもレッスンを受けられること。
交通費や移動時間などの負担もなく
全国どこからでも、受講していただけます。

 

もう一つ。
対面レッスンよりも講師の手元がアップで見えやすい
というメリットもあります。


また受講後には、
オンライン受講者限定のFBグループで
本部の先生によるフォローが受けられる体制もバッチリです。

 

興味がある!いつか受けたいと思っていた!

でも、なかなか通えない~という方は、

オンライン受講、この機会にぜひおススメです。

全国どこからでも長崎の私が講師を務めさせていただきます。


ちなみに、認定講師講座のオンライン受講はZOOMというアプリを使います。
スマホかパソコン、インターネット環境があれば
ワンクリックで参加することができるので、思ったよりも簡単ですよ♪

 

初めての方も多いですので、ご予約の前に
ちゃんと繋がるか接続のフォローもいたします。
webが苦手な方もどうぞ安心してチャレンジしてくださいね。
ぜひオンラインでお会いできるのをお待ちしております。

 

【対面レッスンで参加】


長崎市にありますSugar-roseレッスン室にて

随時受け付けております。

3名様までのグループレッスン、

又はマンツーマンでお受けいたします。

 

 

オンライン、対面どちらも講座料金は同じです。

オンラインの途中から対面レッスンに変更したり、

その反対に対面レッスンからオンラインに変更することも可能です。

詳しくはお問い合わせください。

 

 

【講座料金詳細】

2時間×6回

講座料金
66,800円(税抜)

材料・道具・テキスト代
30,490円(税抜)

認定料
20,000円(税抜)
(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)

年会費
3,300円

 

【受講のペースについて】

3パターンの受講ペースがあります。
ご希望を伺って、日程を調整させていただきます。

*一日1レッスン×6日間(ゆっくり学びたい方におススメです)
*一日2レッスン×3日間(忙しい方にもおススメ)
*一日3レッスン×2日間(遠方の方におススメ)

 

 

講座内容のお問合せ、ご質問は
メールかlineでご連絡ください。


受講ご希望の方は
「認定講座受講希望」とメッセージをお送りください。
折り返し、詳細をご連絡いたします。

↓↓↓

メールから連絡する場合はこちらから♪

https://www.reservestock.jp/page/inquiry_form/24708

 

ラインから連絡する場合はこちらから♪(公式lineにつながります)

https://lin.ee/ywnVUMd

「@086xexsv」でも検索していただけます。

 

 

 

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